สูงวัยอยู่ดี

โครงสร้างประชากรไทยมีการเปลี่ยนแปลงไปสู่สังคมผู้สูงอายุ ความเข้าใจเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างโภชนาการและภาวะสูงวัยจึงมีความสำคัญ เนื่องจากอาหารสามารถส่งผลกระทบต่อภาวะสุขภาพและความเสี่ยงของการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ ในผู้สูงอายุ การรู้จักเลือกอาหารและวิธีเตรียมที่เหมาะสมจะช่วยเสริมสร้างสุขภาพกายและใจที่ดีและยังช่วยชะลอภาวะสูงวัยได้การนำไปใช้ประโยชน์ในธุรกิจ นำไปสู่การสร้างธุรกิจใหม่ให้กับผู้ประกอบการอีกด้วย

วัตถุประสงค์ของรายวิชา
– เพื่อผลิตสื่อและรูปแบบการจัดการเรียนการสอนออนไลน์เพื่อนำไปใช้ในการเรียนการสอนของหลักสูตร Non Degree
– เพื่อพัฒนาการจัดการเรียนการสอนออนไลน์ของสถาบันฯ ไปสู่การจัดการเรียนการสอนออนไลน์ อย่างเต็มรูปแบบได้ต่อไป
– เพื่อให้ผู้สูงอายุและผู้ที่เกี่ยวข้องกับการดูแลผู้สูงอายุ มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงของสรีรร่างกาย สภาวะจิตใจ และโภชนาการที่เหมาะสมของผู้สูงวัย รวมถึงผลกระทบของอาหารต่อการเกิดโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ในผู้สูงอายุ และสามารถเลือกอาหารและวิธีการเตรียมที่เหมาะสมในการช่วยเสริมสร้างสุขภาพที่ดีของผู้สูงวัยได้